Jing Dian 7542 Sheng Pu-erh Tea 2022, 150g | Dayi (Menghai Tea Factory)

7542 — самый воспроизводимый рецепт шэн пуэра в мире и тот, который чаще всего служит точкой отсчёта при оценке других шэнов. Цифры рассказывают его историю: рецепт создан в 1975 году, 4 обозначает категорию купажа листа, а 2 — код фабрики Menghai, той самой, что стоит за брендом Dayi. Это прессовка 2022 года того самого классического купажа в традиционном блине 150 г.

Характер энергичный и заточенный под развитие. Молодой и живой чай открывается яркими цветочными нотами и чистой медовой сладостью, которую держит крепкая горчинка, определяющая настоящий 7542. Эта горечь не задерживается. Она переходит в сильную возвращающуюся сладость (хуэйгань) и прохладу в горле, что остаётся надолго после каждого глотка.

Настой ярко золотисто-жёлтый, прозрачный и плотный, с маслянистой текстурой, обволакивающей рот. От пролива к проливу вязкость оседает и округляется, ароматика углубляется, а сладость становится выразительнее. Чай вознаграждает терпеливую сессию и держит структуру на множестве проливов.

Это шэн со стержнем, проданный молодым намеренно. Его можно пить уже сейчас, если нравится прямота свежего шэна, но настоящая ценность — в долгом старении. 7542 — это стандарт, который коллекционеры закладывают первым, и прессовка 2022 года даёт эталонный купаж, за которым можно наблюдать по мере его вызревания год за годом.

Профиль чая

📖 Руководство по завариванию: Узнайте, как правильно заваривать китайский чай и гунфу ча, чтобы раскрыть лучший вкус и аромат.

🍃 Впервые знакомитесь с пуэром? Узнайте разницу между шу пуэром и шэн пуэром и найдите пуэр под свой вкус.