Long Jing «Колодец дракона», зелёный чай 2026, 25 г

Long Jing (龙井), «Колодец дракона», входит в число самых знаменитых зелёных чаёв Китая и традиционно происходит с холмов вокруг озера Сиху в Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Его узнают сразу по плоским, гладким листьям в форме меча, которые при прожарке вручную прижимают к горячему воку. Именно эта прожарка даёт Long Jing его характерную поджаристую ореховую ноту. Этот чай сделан в стиле Long Jing из юньнаньского листа. Рассыпной чай, порция 25 г.

Long Jing относится к классическим зелёным чаям, прожаренным в воке, без травянистого запаха распаренной зелени и без тяжести. В чашке мягкий, чистый настой с нотами жареного каштана и соевых бобов, свежей растительной сладостью и ровным округлым послевкусием. Юньнаньский лист даёт ему немного больше тела и более плотную текстуру, чем у чжэцзянского оригинала.

Настой бледно-жёлто-зелёный, яркий и прозрачный, мягкий во вкусе, с мягкой сладостью, которая держится долго. Чай хорошо выдерживает несколько проливов: ореховые ноты постепенно смягчаются, а сам чай остаётся свежим и освежающим. Берите воду прохладнее, чем для тёмных чаёв, чтобы сохранить сладость и избежать резкости. За ним приятно наблюдать в стеклянном чайнике, где плоские листья встают вертикально, раскрываясь.

Зелёный чай вне времени, который подходит и новичкам, и опытным любителям: чистый, уютный и простой для ежедневного удовольствия. Естественный первый шаг для всех, кому интересен китайский зелёный чай.

Характеристики чая