Тайваньский GABA улун 2026, 25 г

GABA улун впервые разработали на Тайване, где его знают и как Jia Ye Long (佳葉龍). Наши юньнаньские GABA из Тэнчуна сделаны в этом стиле, а этот чай происходит из той самой тайваньской традиции, с которой всё началось. Свежий лист обрабатывают без кислорода, обычно в камере, заполненной азотом, что естественным образом повышает содержание GABA и меняет то, как чай окисляется. Рассыпной чай, упаковка 25 г, порция меньше, чем в нашей линейке тэнчунских GABA по 50 г.

Именно бескислородный этап даёт GABA улуну его характерный профиль, совсем не похожий на обычный улун. В чашке тёплый янтарный настой с мягкой фруктовой сладостью и кислинкой: ноты сухофруктов вроде изюма, абрикоса или смородины, мягкая древесно-медовая основа и шелковистая текстура почти без терпкости. Характер заметно меняется от пролива к проливу: фруктовая кислинка постепенно уступает место более округлой сладости.

Чай хорошо раскрывается в гунфу на коротких проливах и даёт мягкую, прощающую ошибки чашку в большом чайнике. Вода чуть с кипения подчёркивает фруктовые ноты, а немного более прохладная оставляет чашку мягче.

Хороший выбор, чтобы сравнить изначальный тайваньский стиль GABA улуна с тэнчунскими GABA, и простое начало знакомства для тех, кому этот необычный стиль пока незнаком.

Характеристики чая