Long Jing «Pūķa avots», zaļā tēja 2026, 25 g

Long Jing (龙井) jeb «Pūķa avots» ir viena no Ķīnas slavenākajām zaļajām tējām, tradicionāli no pakalniem ap Rietumezeru Handžou, Džedzjanā. To uzreiz atpazīst pēc plakanajām, gludajām, zobena formas lapām, kuras cepšanas laikā ar roku piespiež pie karstas pannas. Tieši šī cepšana Long Jing dod tās raksturīgo grauzdēto, riekstaino noti. Šī tēja gatavota Long Jing stilā no Junnaņas lapas. Beramā tēja, 25 g porcijā.

Long Jing ir klasiskā pannā ceptā zaļā tēja, bez zālaina tvaicējuma un bez smagnējuma. Sagaidiet maigu, tīru tasi ar grauzdētu kastaņu un sojas pupu notīm, svaigu zaļumu saldumu un gludu, noapaļotu nobeigumu. Junnaņas lapa tai piešķir nedaudz vairāk ķermeņa un pilnāku tekstūru nekā Džedzjanas oriģinālam.

Uzlējums ir gaiši dzeltenzaļš, spilgts un dzidrs, mīksts garšā, ar maigu saldumu, kas paliek ilgi. Tēja labi iztur vairākus aplējumus: riekstainās notis pakāpeniski kļūst maigākas, bet tēja paliek svaiga un atsvaidzinoša. Izmantojiet vēsāku ūdeni nekā tumšajām tējām, lai tā paliktu salda un bez asuma. To ir skaisti vērot stiklā, kur plakanās lapas, atveroties, nostājas stāvus.

Zaļā tēja, kas nekad nenoveco un vienlīdz labi noder iesācējiem un pieredzējušiem dzērējiem: tīra, mierinoša un viegli baudāma katru dienu. Dabisks pirmais solis ikvienam, kam interesē ķīniešu zaļā tēja.

Tējas raksturojums