Chenpi Bai Cha, белый чай Gong Mei с синьхуэйской мандариновой корочкой, 5 г

Chenpi Bai Cha (陈皮白茶) соединяет белый чай Gong Mei 2018 года из Фудина, провинция Фуцзянь, с выдержанной мандариновой корочкой из Синьхуэя в Гуандуне, самого известного источника chenpi (陈皮, «выдержанная корочка») в Китае. Chenpi обычно соединяют с шу пуэром, но с белым чаем сочетание получается легче и душистее. Произведено компанией Fuding Changpin White Tea Co. для бренда Hualinchun (华林春), спрессовано в небольшие кусочки по 5 г и продаётся по одному.

Белый чай наименее обработанный из всех: его просто подвяливают и сушат. Gong Mei, сделанный из листьев и небольшого количества почек, плотнее Серебряных игл, а несколько лет отдыха дали этому чаю 2018 года мягкую медовую сладость без горечи. Выдержанная корочка добавляет тёплый, спокойный цитрусовый аромат, ближе к сушёной апельсиновой кожуре, чем к свежему фрукту, плюс приятную горько-сладкую грань. Настой прозрачный золотистый, мягкий, сладкий и душистый, с цитрусовой нотой, которая держится после каждого глотка.

В каждом кусочке уже отмеренная порция: заваривайте его в кружке, небольшом чайнике или термосе водой чуть с кипения. Чай хорошо держит больше одного пролива, а корочка продолжает отдавать аромат и в поздних проливах.

Простая душистая ежедневная чашка и хорошее знакомство с классическим китайским сочетанием чая и chenpi, без покупки целой коробки.

Характеристики чая