Jiuran Yiwu, шу пуэр с древних деревьев, сырьё 2013, прессовка 2021, 200 г | Куньмин, Юньнань

Шу пуэр от Yunnan Jiuran Tea (云南玖冉茶业, Jiuran), сделанный из первого весеннего сбора со старых древовидных чайных деревьев (古乔木头春) в Иу, известном районе «семи деревень и восьми застав» (七村八寨) уезда Мэнла, Сишуанбаньна. Сырьё 2013 года, прессовка в блин на 200 г 1 марта 2021 года.

Иу одна из шести классических чайных гор и одно из самых уважаемых имён в мире пуэра, известный прежде всего шэнами, которые скорее мягкие, сладкие и полные, чем резкие. Шу пуэр из листа Иу встречается реже, чем шу из Мэнхая, и шу из Иу известен более мягким, сладким и округлым характером, чем у более резкого мэнхайского стиля. В чашке мягкий настой с нотами тёмного дерева, какао и земли и сладостью, которая идёт под ними.

С момента изготовления сырья прошло больше десяти лет, и ферментационные ноты давно улеглись. Настой глубокий красно-коричневый, густой и глянцевый, с мягкой, полной текстурой, которая обволакивает рот. От пролива к проливу он остаётся стабильным и щедрым, сладость раскрывается всё больше, а послевкусие остаётся чистым и спокойным.

Характерный шу со знаменитым именем происхождения и хорошо выдержанным сырьём за плечами, в практичном размере 200 г, который стоит между пробником и целым блином. Его можно пить уже сейчас, и он стабилен при хранении.

Характеристики чая